typedef struct SDL_Mutex SDL_Mutex;
ミューテックス(mutex, "mutual exclusion"(相互排除)の略)は, 一度に1つのスレッドのみを処理できるようにするための同期プリミティブである.
Wikipediaに詳細な説明がある:
https://ja.wikipedia.org/wiki/ロック_(計算機科学)